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韭菜豆芽炒肉
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
韭菜豆芽炒肉的做法
![韭菜豆芽炒肉的做法图解1]()
1.韭菜洗净，切段
![韭菜豆芽炒肉的做法图解2]()
2.豆芽洗净，去掉根须
![韭菜豆芽炒肉的做法图解3]()
3.瘦肉切丝，一勺料酒半勺淀粉，一勺生抽腌制十五分钟
![韭菜豆芽炒肉的做法图解4]()
4.蒜干辣椒切好
![韭菜豆芽炒肉的做法图解5]()
5.豆芽用一大碗开水烫一下，（水开立即关火，豆芽均匀烫到立即盛出）
![韭菜豆芽炒肉的做法图解6]()
6.烫好的豆芽过冷水
![韭菜豆芽炒肉的做法图解7]()
7.热锅凉油煸炒肉丝
![韭菜豆芽炒肉的做法图解8]()
8.肉丝变白，放姜蒜干辣椒
![韭菜豆芽炒肉的做法图解9]()
9.蒜香味出来，把豆芽，韭菜一起放入锅内炒匀
![韭菜豆芽炒肉的做法图解10]()
10.倒入一勺生抽，适量盐和一点鸡精
![韭菜豆芽炒肉的做法图解11]()
11.大火爆炒几下韭菜蔫儿了，就可以出锅了
小贴士
豆芽用开水烫是去发豆芽的一股豆腥味，如果你不在意可以省略！不烫的话，炒时先放豆芽，豆芽蔫儿了，最后放韭菜，以免韭菜炒过！（重点说一下，韭菜买回一定要用碱水泡十分钟，去农药残留！韭菜打药很厉害！！豆芽也尽量多泡，换两次水！）
韭菜豆芽炒肉的家常做法
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