酥炒黄豆的做法

• 1.备好食材

• 2.生姜和大蒜切碎放花椒一起

• 3.用一大碗装半碗冷水备用

• 4.热锅，中火下入干黄豆翻炒

• 5.炒至黄豆有点点的变色，关小火炒

• 6.炒至炸响，变红黑色关火

• 7.倒入装水的碗里，会发出嗤嗤的响声

• 8.清洗干净

• 9.沥干水

• 10.再热锅给油，下入姜蒜和花椒炒香

• 11.倒入沥水的黄豆

• 12.加入盐，十三香和味精炒匀即可盛出

• 13.装盘上桌即食