红烧鲢鱼的做法

• 1.准备鲢鱼一条

• 2.将鲢鱼骨头去掉

• 3.将去完鱼鳞的鲢鱼外面蘸上一层面粉（防止炸时掉鱼皮）待用

• 4.锅里放适量的植物油里面放上姜片，大火加热，等温度达到50度时改小火。把刚刚准备好的鱼放到油锅里炸至五分熟，捞出
  

• 5.鱼全部炸好后，放在盆中控油

• 6.将锅里的油倒出，留少量，里面加入葱，八角爆香，将炸好的的鱼倒入，加水烧开

• 7.鱼好啦