1.胡萝卜洗净擦丝,用菜刀随便切一下,不要太长
2.泡打粉和面粉拌匀,放胡萝卜中,让每个胡萝卜上都均匀沾有面粉
3.试着放水,把裹面的胡萝卜拌湿
4.放锅中放油,待油稍热,依次用手抓一点,放油锅炸,炸至明显有脆感时起锅控油
5.成品。满满一锅时,没忙得拍照。
除油刚入锅和起锅时,火大外,炸的过程,都要小火,容易糊;胡萝卜是甜的,盐不要多放;水要试着放,边放边拌,水拌匀了,还干,再小点小点的加
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