用料：
- 韭菜 适量
- 面粉 差不多150克
- 鸡蛋 两个
- 水 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 椒盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
鸡蛋饼虽简单美味，还是有好多人不会，要不就是失败，别怕总会成功的
做法：
- 1. 面粉里加水调水成筷子挑起水流状态，打入两鸡蛋拌均匀，根据自己的口味加入盐，味精，黑胡椒，椒盐，喜欢椒盐，静半个小时，这样没有颗粒
- 2. 面糊需要静半小时，这时可以摘韭菜洗韭菜，洗韭菜我喜欢放盐和碱，感觉韭菜上面的物质可以洗的更干净，洗好韭菜凉干水分切成韭菜末
- 3. 半个小时过去看看是否还有颗粒，一般是没有了，这时放入韭菜末拌均匀
- 4. 摊鸡蛋饼油不能多也不能少，主要是均匀。圆白菜疙瘩或者白菜邦都可以，
- 5. 电饼铛烧热，其他一层薄薄的一层油倒入面糊
- 6. 倒入面糊不要马上合盖，一定要等到面糊凝固上面差不多都没有水分，再合盖
- 7. 差不多两分钟可以翻一番，再烙一分钟就可以出锅了
- 8. 以前总是失败，但是没放弃，现在也会摊鸡蛋饼，心里这个高兴就和总是失败的姐妹分享一下，希望对你们有点帮助