土豆火腿鸡蛋煎饼的做法

• 1.准备好食材，鸡蛋2个，土豆去皮刨丝，火腿切丝，葱切葱花

• 2.土豆火腿丝加入少许盐，黑椒粉拌匀

• 3.平底不粘锅入少许油中火加热，倒入土豆火腿丝翻炒至5成熟

• 4.分成两份，各自摊成圆形（我做的是两人份的）中间留一个小洞

• 5.鸡蛋打入碗中，用汤勺将蛋黄倒入中间的小洞中，蛋白均匀的淋在土豆火腿丝上面，煎至底面微焦

• 6.翻面将鸡蛋煎至熟透

• 7.装盘挤上番茄酱和沙拉酱，撒上葱花即可