黄焖茄的做法

做法：

• 1. 准备好配料
• 2. 茄子洗净在上面顺着切，但不能切断。然后用盐把茄子全不抹一下。
• 3. 锅内烧油，将整条茄子入锅，改用小?，加入高汤焖5分钟左右。
• 4. 茄子熟透后，加酱油蚝油上色。
• 5. 茄子起锅装盘，锅里加入肉末姜蒜小米辣，调料等，
• 6. 最后勾芡，起锅淋在茄子上面，撒上葱花。