黄焖茄的做法

• 1.准备好配料

• 2.茄子洗净在上面顺着切，但不能切断。然后用盐把茄子全不抹一下。

• 3.锅内烧油，将整条茄子入锅，改用小?，加入高汤焖5分钟左右。

• 4.茄子熟透后，加酱油蚝油上色。

• 5.茄子起锅装盘，锅里加入肉末姜蒜小米辣，调料等，

• 6.最后勾芡，起锅淋在茄子上面，撒上葱花。