清蒸粉丝肉蟹的做法

• 1.准备好食材：粉丝提前泡发，肉蟹折断大脚，剪去小脚尖，刷洗干净，打开蟹身，去腮去蟹包去蟹线，剁小块（大脚用刀柄稍微打破壳），葱洗净葱白切段，葱叶切丝

• 2.粉丝均匀的铺盘子上，将肉蟹摆上

• 3.另取一个小碗，倒入装蟹盘子中的蟹汁，加入盐味精调匀，均匀的淋在肉蟹上

• 4.蒸锅坐水烧开，将葱白摆入其中，入锅大火蒸10分钟

• 5.开盖摆上葱丝，淋上熟油，虚蒸2分钟出炉即可