用料：
- 黄豆酱 2汤勺
- 肉沫 100克
- 胡椒粉 少许
- 豆腐 2大块
- 蒜头 3粒
- 小葱 2根
- 蚝油 少许
小贴士：
豆腐可以在洗好后放少许盐，因为黄豆酱有咸味，所以肉沫可以不放盐，不过，按个人味可以放入辣酱。
做法：
- 1. 首先把豆腐切成块，猪肉剁成肉沫用少许蚝油，胡椒粉，腌制好。
- 2. 锅中放油，把豆腐两面小心煎成金黄，盛起待用。
- 3. 锅里重新放少许油爆香蒜沫。
- 4. 爆香蒜沫后放入肉沫。
- 5. 将肉沫炒至变色后加入黄豆酱。
- 6. 放入煎好的豆腐，放少许水焖半分钟。
- 7. 盛起装盘。
- 8. 放入葱花即可上桌啦！