时蔬杂炒的做法

• 1.如图，准备好食材。

• 2.胡萝卜用菜刀切去头尾，去皮后洗净切薄片。西葫芦切去头尾，洗净切薄片。备用

• 3.黑木耳用清水泡发，去芥蒂，撕成小朵。腐竹用清水泡软，择段。

• 4.锅热，倒入适量花生油。油五成热，把西葫芦和胡萝卜倒进去。用大火快速翻炒一分钟左右，（普通的铁锅要加少许水一起炒，防止粘锅）

• 5.再把黑木耳和腐竹也倒进去，改用小火。放一勺半盐，少许酱油。再用大火翻炒圴勺，炒至闻见有香味即可。

• 6.盛盘可以吃啦！