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宫爆牛蛙的做法
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用料:
牛蛙
炸好的花生米
黄瓜
干红椒
蒜,姜
大葱
盐
鼓油
味精
香油
老抽
白糖
料酒
胡椒粉
水淀粉
生抽
做法:
1.
牛蛙初加工↪切丁↪黄瓜,大葱,切丁,蒜,姜切末,干红椒切小节
2.
牛蛙腌制加入料酒,少于老抽,生抽,盐,味精,淀粉少于
3.
锅加油↪将牛蛙放入5.6成热油温滑油↪捞起↪留底油↪下入姜蒜,小米椒,炒香下入牛蛙,加入料酒,鼓油,↪下入黄瓜,花生米大葱,↪调味盐,味精,白糖,水淀粉勾芡↪翻匀↪出锅装盘