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  • 用料:

  • 牛蛙
  • 炸好的花生米
  • 黄瓜
  • 干红椒
  • 蒜,姜
  • 大葱
  • 鼓油
  • 味精
  • 香油
  • 老抽
  • 白糖
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 水淀粉
  • 生抽

做法:

  • 1. 牛蛙初加工↪切丁↪黄瓜,大葱,切丁,蒜,姜切末,干红椒切小节
  • 2. 牛蛙腌制加入料酒,少于老抽,生抽,盐,味精,淀粉少于
  • 3. 锅加油↪将牛蛙放入5.6成热油温滑油↪捞起↪留底油↪下入姜蒜,小米椒,炒香下入牛蛙,加入料酒,鼓油,↪下入黄瓜,花生米大葱,↪调味盐,味精,白糖,水淀粉勾芡↪翻匀↪出锅装盘