居家鸡粉的做法

• 1.把半个洋葱和姜切块 备用

• 2.把鸡用洗净 （用盐巴把鸡外表搓洗下，目的是去腥味） 然后把材料放入鸡肚子里面去

• 3.把适量的水烧开后，然后把鸡放入（ 水放到可以泡到鸡的80% 就好） 小火煮

• 4.再把剩下的姜和洋葱切大块，准备两片八角

• 5.把材料放入电炉烤一下 （目的是把材料的甜香味提高） 考过真的很香

• 6.烤的程度

• 7.烤到这样

• 8.然后把烤过的材料 放入鸡汤里 中火熬

• 9.熬到15 分钟后 把鸡翻过来再熬 10 分钟！ 最后用筷子擦入大腿如果没有红色血水那么鸡就熟啦

• 10.冷水把鸡冲冷！ 然后在鸡身里抹上盐巴 目的是为了让鸡入味 然后把鸡放入冷藏 大概 20 到 30 分钟

• 11.这时把几片柠檬叶放入汤内 还是中火 继续把香料熬久点 约10 分钟

• 12.然后把米粉煮熟 熟后过冷水备用

• 13.这时把面 和鸡肉 洋葱 青葱放入汤碗内 （鸡肉我有先去骨）

• 14.最后加入汤底！ 这样完成了