用料：
- 鸡翅根 一斤
- 油 适量
- 盐 适量
- 红烧酱油 两勺
- 料酒 一勺
- 冰糖 4颗
- 生姜 适量
- 水 适量
小贴士：
没有什么难度，不用提前腌制也挺入味。可以按自己的口味加调料，我加了很多辣椒粉，辣辣的也很好吃。
做法：
- 1. 鸡翅根洗净沥干水份备用。平底锅预热，抹一点油，将鸡翅根平铺，中火煎
- 2. 煎两分钟后，表皮金黄就翻面煎另一面。
- 3. 两面煎黄 ，倒入生姜煸炒一下倒入酱油继续翻炒一下，倒入适量清水和冰糖，大火烧开。
- 4. 烧开转中小火，撇去浮末不要。
- 5. 倒入料酒和适量盐，转中火继续煮几分钟。
- 6. 差不多熟了之后转大火收汁。
- 7. 装盘即可享用。可以撒点葱花装饰。