空心菜:清热、止血
1.准备好食材 随后将空心菜清洗干净控水 大蒜扒皮洗净备用
2.将空心菜菜杆和叶子分别摘下来随后切好备用
3.菜叶切好备用
4.大蒜用刀拍一下后切碎备用
5.锅里放入适量的油接着放入一半大蒜爆锅
6.接着将空心菜杆放入开大火翻炒片刻
7.见菜杆变色后放入叶子一起翻炒均匀
8.如图这样叶子都焉吧了就加入适量盐翻炒均匀
9.将剩下的大蒜碎也加入翻炒均匀即可关火
10.趁锅里的余热加入适量的蔬之鲜翻炒均匀即可装盘
11.蒜蓉空心菜就做好了!
空心菜的茎和叶子需要分开,在炒的时候依次放入茎随后放入叶子。这样能使菜叶不会炒老营养不会流失。