用料：
- 豆角 2斤
- 小土豆 2个
- 生面粉 适量
- 面粉 适量
- 蒜 1头
- 西红柿 2个
- 糖 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 蒜 1头
- 盐 适量
小贴士：
1.和面时的水要控制好，如果面太软的话蒸的时候面容易粘在一起，不影响口感
2.炒菜倒入水锅开以后舀菜汤可以使面条不干且入味，但要控制水的量，正好没过菜就好，舀出菜汤时如果水还太多酒多舀出一点，可以放点紫菜做汤喝。
3.蒜末根据个人口味放适量或不放，我喜欢那种生的蒜香味，是不是很重口味啊，哈哈，但味道真的不错。喜欢的朋友可以尝试一下。
做法：
- 1. 面粉和适量的水搅拌均匀揉成面团，焖面的面条要稍硬一些，所以和面时水要少一些，活好面后醒半小时，备用
- 2. 面醒好后要尽量擀的薄一些，切的时候要尽量细，方便蒸面时好入味。切好面备用
- 3. 豆角洗净掰成小段，西红柿洗净切块，土豆洗净去皮切块备用
- 4. 热油，切好的葱花炒香，依次放入豆角、土豆翻炒一会放入西红柿，翻炒一会放入适量的糖、盐、生抽和少许老抽翻炒，待西红柿出汤后倒入适量的水，正好没过菜就好。大火把水烧开
- 5. 大火把水烧开后舀出一碗备用，直接把切好的面条均匀的放在炒锅里的菜上，盖上锅盖大火蒸，上气以后转小火继续蒸20分钟左右。蒜切成蒜末备用
- 6. 大概过十分钟的时候把舀出来的一碗菜汤均匀的浇在面条上，这样可以使面条不干而且入味。二十分钟到了以后放入生蒜末，搅拌均匀
- 7. 香喷喷的豆角焖面就做好啦，开饭喽