豆角焖面的做法

• 1.面粉和适量的水搅拌均匀揉成面团，焖面的面条要稍硬一些，所以和面时水要少一些，活好面后醒半小时，备用

• 2.面醒好后要尽量擀的薄一些，切的时候要尽量细，方便蒸面时好入味。切好面备用

• 3.豆角洗净掰成小段，西红柿洗净切块，土豆洗净去皮切块备用

• 4.热油，切好的葱花炒香，依次放入豆角、土豆翻炒一会放入西红柿，翻炒一会放入适量的糖、盐、生抽和少许老抽翻炒，待西红柿出汤后倒入适量的水，正好没过菜就好。大火把水烧开

• 5.大火把水烧开后舀出一碗备用，直接把切好的面条均匀的放在炒锅里的菜上，盖上锅盖大火蒸，上气以后转小火继续蒸20分钟左右。蒜切成蒜末备用

• 6.大概过十分钟的时候把舀出来的一碗菜汤均匀的浇在面条上，这样可以使面条不干而且入味。二十分钟到了以后放入生蒜末，搅拌均匀

• 7.香喷喷的豆角焖面就做好啦，开饭喽