苦瓜炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 备齐食材，黑木耳提前泡发洗净切丝，苦瓜洗净去瓜瓤切丝，鸡蛋磕入碗中，葱，姜切末。
• 2. 锅中放少许油
• 3. 油热把打散鸡蛋液摊熟炒成块状，用铲子推一边，利用炒鸡蛋油煸炒葱，姜末
• 4. 翻炒均匀下入苦瓜丝
• 5. 继续翻炒之后把黑木耳丝放入，加少许盐和鸡汁，快速翻炒出锅
• 6. 成入盘中