用料：
- 萝卜干 1个
- 猪肉 130克
- 香菜 适量
- 盐 一小勺
- 酱油 少许
小贴士：
萝卜干是我妈妈腌制的，有盐巴；故才用清水浸泡。肉用盐腌制过的了，酱油要少许。切好肉后，要及时清洗干净切肉的刀和案板，还有洗肉的盆和水槽。减少细菌生长！
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 萝卜干浸泡半小时
- 3. 香菜摘去头，黄叶子
- 4. 香菜清洗干净泥沙
- 5. 把洗干净的香菜用菜刀如图切好
- 6. 把浸泡过的萝卜干洗多一次，如图用菜刀切薄片
- 7. 盆里加清水，猪肉清洗干净。控干水份
- 8. 如图所示，用另一把切肉的刀把猪肉切薄片
- 9. 切好的猪肉加一勺盐，用手抓圴勺。腌制入味！（也可以用筷子把肉搅圴勺）
- 10. 锅热，油热，待油五成热。把萝卜干倒进去。改用中火炒
- 11. 再把猪肉也一起倒进去，改用大火炒，加少许水，防止粘锅（我家的是普通铁锅，不粘锅可以不用加水）
- 12. 炒至肉变色，加少许酱油
- 13. 最后把香菜也倒进去，迅速翻炒。
- 14. 看到炒成这样，就可以了。关火，盛盘可以吃啦！
- 15. 这就是成品图咯