萝卜干肉片的做法

• 1.准备好食材

• 2.萝卜干浸泡半小时

• 3.香菜摘去头，黄叶子

• 4.香菜清洗干净泥沙

• 5.把洗干净的香菜用菜刀如图切好

• 6.把浸泡过的萝卜干洗多一次，如图用菜刀切薄片

• 7.盆里加清水，猪肉清洗干净。控干水份

• 8.如图所示，用另一把切肉的刀把猪肉切薄片

• 9.切好的猪肉加一勺盐，用手抓圴勺。腌制入味！（也可以用筷子把肉搅圴勺）

• 10.锅热，油热，待油五成热。把萝卜干倒进去。改用中火炒

• 11.再把猪肉也一起倒进去，改用大火炒，加少许水，防止粘锅（我家的是普通铁锅，不粘锅可以不用加水）

• 12.炒至肉变色，加少许酱油

• 13.最后把香菜也倒进去，迅速翻炒。

• 14.看到炒成这样，就可以了。关火，盛盘可以吃啦！

• 15.这就是成品图咯