木耳炒鸡蛋
健康功效
鸡蛋:润燥
木耳:止血
酱油:补血、护齿、保护骨骼
木耳炒鸡蛋的做法
1.将水发木耳洗净,沥水,备用;木耳水发技巧:用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;或者用温水也可以;再在烧开的水里面焯一下,杀菌消毒;
2.将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用;
3.炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用;
4.锅内再加油适量,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,加适量水,炒起来没那么干,也可以焖软熟些,口感更好,然后起锅
5.加点西红柿粒,点缀一下,增加美感~