毛豆鸡丁的做法

• 1.鸡胸肉洗净，顺着纹理切小块

• 2.将鸡胸肉用料酒、生抽、胡椒粉腌制一刻钟

• 3.毛豆剥皮，用手搓掉内皮，洗净

• 4.锅内加水烧开，毛豆入水焯一分钟

• 5.西红柿洗净，顶端用刀画十字，开水冲一下，沿着十字剥皮

• 6.西红柿切块备用

• 7.锅内入油烧热，将鸡丁放进去煸炒变色够盛出

• 8.锅底油烧热，放入毛豆煸炒

• 9.将鸡丁放回锅内翻炒半分钟

• 10.加入西红柿、香油、盐，继续翻炒半分钟

• 11.放入一勺蚝油，搅拌均匀后出锅