姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.面粉、玉米粉、清水、酵母一起倒入面包机自动和面发酵
2.这期间开始准备馅儿,油锅里放入姜蒜末炒香
3.再放入鸡肉末炒至七八成熟
4.加入咸菜一起翻炒
5.加入一小勺糖
6.炒熟后起锅装碗里晾凉备用
7.面包机的面发好了,一个手指按下去不回缩
8.然后把面分成大小一样的七个剂子,盖上保鲜膜醒发几分钟
9.然后把剂子擀成圆形 比饺子皮厚些,大些,放入适量的菜馅儿,让后沿边捏好。
10.包子都捏好了,放到蒸笼里醒发10分钟左右,然后上锅蒸(开了水的锅)
11.蒸18分钟,然后到点再闷五分钟才可以揭锅盖.
12.好了,热气腾腾的包子就蒸好了。请慢用!
1、做包子一个是面要发好,如果不用面包机发面,室温发的话,盖上保鲜膜和湿一点的毛巾、发至两倍大,不回缩就好了。
2、蒸的时候要开水锅蒸,大火蒸.锅盖一定要严实的,时间到了不要急着揭盖,关火闷五分钟.