菜馆点菜率极高的菜《京酱肉丝》的做法

• 1.通脊肉片薄片，切成帘子棍大小，按顺序放入料酒，姜水，盐和湿淀粉。搁置10分钟码味

• 2.选取大葱最嫩的部分切眉毛葱

• 3.买来的豆片切方块，最好用水抄下。更干净些

• 4.热锅凉油，煸炒肉丝，出油后倾斜炒锅放入甜面酱，黄酱，糖，盐，姜水，用少量老抽提色。将料慢火炒发亮略粘稠混入肉中，翻炒出锅

• 5.按照上面的步骤，就轻松完成高大上的《京酱肉丝》