青椒炒虾米的做法

www.xiangha.com/caipu/77401365.html

用料：
青椒三个
小虾米四两
葱姜蒜，干辣椒，色拉油，盐糖味精鸡粉，生抽，胡椒，料酒适量

小贴士：

痛风患者少吃此菜，嘌呤含量高。

做法：

1. 选材，买虾米选择较透明，新鲜，没异味，存活率高的。
2. 初加工，虾米洗净剪去须爪。锅内倒油五成油温下虾炸变色捞出。小料切小丁，青椒切丁切丝都行。
3. 成品，热锅凉油，下小料爆香，下虾米，料酒，盐糖味精鸡粉胡椒生抽，下青椒。待成熟明油起锅。全程大火