陕西面食～马齿笕菜面的做法

• 1.邻居婶家菜园子的马齿笕野菜，既营养又健康，绿色蔬菜

• 2.野菜洗干净，剁碎

• 3.把剁碎的菜放入面粉里，另拿一个碗，碗里放盐，放凉水，盐融化，倒入面粉，开始和面，面不要放入水太多，我今晚就是水放多，面和的有点软，面和好，开始醒醒。

• 4.生菜，韭菜，洗干净切了，两种菜是自己家门口种的，没有化肥。

• 5.锅里倒油，油热炒生菜，韭菜，里面放点盐，多炒会儿，烂点好吃。

• 6.大蒜扒皮，捣碎放碗里，放盐，芝麻，醋，辣椒面，鸡精，五香粉，生抽。锅里放油，油热关火，凉一会儿，把油就直接倒入捣碎蒜的碗里。

• 7.把醒好的面，抹油搓成条，没有家里婶做的好，但是也挺美味，然后擀薄，抻开，我今晚和的有点软。我是擀开，切的。煮面锅放水，水开下面条，开始煮。

• 8.把西红柿洗干净切块放盆里，把煮好的面条捞出来，再把刚才炒的韭菜，生菜到面盆，蒜汁一起倒入，拌匀。就可以开吃，我给我儿子做的是不辣的，用的是油泼的方法做的。