板栗:益气
海参:补血、护齿、保护骨骼
虾米:补肾壮阳
1.准备材料,洗干净虾米香菇葱和板栗待用
2.洗干净海参切片,开水煮一下海参,去其杂质,下生抽料酒耗油生粉沙茶川椒粉少量水腌制
3.热油,焦一下蒜头、辣椒、葱和虾米香菇,把香味炒出来
4.把海参捞进一起炒,两三分钟后把腌制的酱倒入其中,再翻炒五到十分钟,放入盐味精之后盛放入砂锅
5.热油,放入蒜头,油煎至麦黄色,放入板栗焦炒几分钟,之后放入生抽生粉耗油沙茶川椒粉水拌成的酱,但要注意的是板栗不容易熟,所以酱要多一点,火不要太旺,待板栗差不多熟时放入盐味精再捞起至砂锅
6.搅拌,放入花生酱中火煮
7.放入葱,途中注意搅拌不要粘锅,五到十分钟之后就可以熄火品尝啦