瓜皮猪肉馅饼的做法

• 1.温热的水和面，面团稍软些，揉好后静止松弛20—30分钟；

• 2.下面做馅料；进一步清理干净瓜皮内部的红色果肉，去掉较硬的外皮，切片，再切丝，放在一个容器里，撒盐，用手拌匀，腌制5-8分钟后，攥干水分备用；

• 3.猪肉切碎，葱姜切末；

• 4.蛋液是中午做面包剩下的，其实可随意增减，如果蛋液过多，做好煎一下，弄成鸡蛋碎，量少就不需要了；

• 5.把切好的肉碎，葱姜末放入少量蛋液中，再撒些十三香，放一汤匙生抽，拌匀；

• 6.瓜皮里放植物油，拌匀；

• 7.调好的肉馅倒在瓜皮里，搅拌均匀即成馅料；

• 8.松弛好的面团分出大小相同的几个剂子，比饺子的要大；

• 9.擀成薄片，里面放适量馅料，像包包子一样包好；

• 10.平底锅加热，放适量油，放入饼坯，小火烙制，视时翻面，直至里面馅料熟透；

• 11.装盘上桌，趁热食用；

• 12.瓜皮的清香，猪肉的鲜香，很完美的结合在一起，很好吃哦！

• 13.配一碗海木耳汤，鲜美爽口，晚餐搞定了！