用料：
- 香菇 4，5个
- 扁豆角 1斤半
- 牛肉 2两
- 花椒面 适量
- 耗油 2勺
- 葱 1根
- 酱油 1勺
- 油 10克
- 姜 适量
- 祘 适量
- 鸡精 适量
- 尖椒 1个
- 胡萝卜 适量
小贴士：
扁豆焯3，4分钟就行，翻炒见熟就可以了，炒大劲豆角会散。
做法：
- 1. 把扁豆洗净
- 2. 洗好后切条
- 3. 把香菇胡萝卜尖椒切条
- 4. 切葱姜蒜
- 5. 切肉片
- 6. 起锅焯扁豆
- 7. 焯香菇胡萝卜
- 8. 另起锅热油
- 9. 加入肉片
- 10. 把葱姜祘花椒面炒香
- 11. 加入豆角翻炒
- 12. 加人香菇胡萝卜翻炒
- 13. 再加耗油海鲜酱油翻炒
- 14. 加入尖椒鸡精炒熟装盘