手工芋圆

手工芋圆
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作者:小元春吖3

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
红薯:补中益气

食材用料

马铃薯淀粉(或其他淀粉)
木薯粉

手工芋圆的做法

  • 手工芋圆的做法图解1

    1.芋艿蒸熟或煮熟。
    剥去芋艿外皮,用手或勺子把去皮的芋艿压成泥。

  • 手工芋圆的做法图解2

    2.加入糖和一半的太白粉(或其他淀粉),木薯粉揉捏。
    分次加入木薯粉,揉成光滑面团。

  • 手工芋圆的做法图解3

    3.保鲜袋包好待用。
    红薯的的做法一样,将红薯蒸熟,去皮压成泥,加入白糖和一半的马铃薯淀粉(或其他淀粉)揉捏,再分次加入木薯粉,揉成光滑面团

  • 手工芋圆的做法图解4

    4.紫薯的做法也一样,将紫薯蒸熟,去皮压成泥,加入白糖和一半的马铃薯淀粉(或其他淀粉)揉捏,再分次加入木薯粉,揉成光滑面团。
    也将紫薯面团和红薯面团放在保鲜袋包好待用。

  • 手工芋圆的做法图解5

    5.操作台上撒些木薯粉,芋艿面团取一小块,搓成细长条切小段,撒些木薯粉防粘连

  • 手工芋圆的做法图解6

    6.红薯和紫薯芋圆的做法一样,紫薯面团取一小块,搓成细长条,切小段,撒些木薯粉防粘连

  • 手工芋圆的做法图解7

    7.把制作好的芋艿、红薯、紫薯芋圆分别装在碗里装好
    锅里烧开水,放芋圆和红薯园(紫薯放最后煮)

  • 手工芋圆的做法图解8

    8.再次沸腾芋圆飘起来2,3分钟就可以捞出。
    捞出后放入冷开水或冰水中过一下再捞出,芋圆更Q弹爽滑(此过程也可省略)。

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手工芋圆的家常做法

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