土豆:解毒 茄子:清热 西红柿:活血化瘀
1.食材:茄子洗净,可去皮也可不去皮。这次的茄子是自己种的,比较健康,所以未去皮。
2.食材:土豆洗净,去皮,切成条状。
3.辅材:葱姜蒜切好备用。
4.茄子也切成条状,与土豆统一。热锅放油,加入葱姜蒜翻炒,待香味出现时,先放入土豆翻炒,加入料酒,再放入茄条翻炒。
5.加入温水,没过食材一半,大火煮开,放入切好的西红柿转小火持续烹煮,待汤汁收尽是加少许盐,翻炒均匀后即可。
快手菜一枚。下饭菜一枚。用餐愉快。
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