用料：
- 色拉油 40克
- 蛋白 40克
- 糖粉 40克
- 低筋面粉 40克
- 盐 1克
- 瓜子仁 适量
小贴士：
烤好冷却后一定密封保存，如果受潮可以回炉170度再烤几分钟。喜欢圆形漂亮的可以稍微多烤两分钟也能烤脆。
做法：
- 1. 取一个大碗，将色拉油、糖、盐混合，用蛋抽搅匀
- 2. 筛入低筋面粉，继续搅拌至没有干粉状态。
- 3. 烤盘铺上油布或者油纸防粘，用勺子挖一勺面糊，低落在油布上。
- 4. 会自然形成圆饼状，比较好看，也能烤脆，但是会中间稍微厚一点，用勺子背面将面糊完全摊薄，烤出来的更脆
- 5. 均匀的撒上瓜子仁，瓜子仁我是提前烤熟了的。烤箱预热170度，上下火中层。烤15分钟左右。两盘一起烤要调整时间，中途调整烤盘位置。
- 6. 成品1，不摊薄的
- 7. 成品2，摊的非常薄的。形状不规则，更脆