色拉油 | 蛋白 |
糖粉 | 低筋面粉 |
盐 |
1.取一个大碗,将色拉油、糖、盐混合,用蛋抽搅匀
2.筛入低筋面粉,继续搅拌至没有干粉状态。
3.烤盘铺上油布或者油纸防粘,用勺子挖一勺面糊,低落在油布上。
4.会自然形成圆饼状,比较好看,也能烤脆,但是会中间稍微厚一点,用勺子背面将面糊完全摊薄,烤出来的更脆
5.均匀的撒上瓜子仁,瓜子仁我是提前烤熟了的。烤箱预热170度,上下火中层。烤15分钟左右。两盘一起烤要调整时间,中途调整烤盘位置。
6.成品1,不摊薄的
7.成品2,摊的非常薄的。形状不规则,更脆
烤好冷却后一定密封保存,如果受潮可以回炉170度再烤几分钟。喜欢圆形漂亮的可以稍微多烤两分钟也能烤脆。