有奖征文（土豆烧牛腩）的做法

• 1.准备好材料

• 2.牛腩切成大块入锅先汆一水，在改成丸子大小在汆水，这是加料酒姜葱胡椒煮沸，打去浮沫，土豆去皮改丸子大小用另一锅煮断生透凉待用。

• 3.牛腩用凉水洗净沥干水分

• 4.锅里烧油，七成热下香料 干辣椒 花椒炒香 下牛腩炒干水汽，下豆瓣酱，辣椒面炒上色。

• 5.锅里加入高汤，下调料吃好味。用高压锅压15分钟，

• 6.在到入锅内，加土豆烧干水汽。

• 7.起锅装盘即可，