用料：
- 五花肉 (适量) 豆角 (适量)； (适量)
- 面条（切面） (适量)
- 豆角 (适量)
- 植物油 (适量)
- 老抽 (少许)
- 生抽 (适量)
- 姜片 (3片)
- 葱花 (少许)
- 蒜片 (适量)
- 大料 (一个)
小贴士：
1 切面先蒸一下易熟；
2 煸肉时加入一个大料和蒜片特别提味。
做法：
- 1. 厨具
蒸锅、炒锅；
切面用油拌匀，上屉蒸12分钟左右； - 2. 豆角摘去筋折段洗净备用
- 3. 肉切片
- 4. 锅内加入适量油，挑几块肥肉片加一个大料煸出油，煸出香味；
- 5. 放入肉片翻炒，加入葱姜蒜炒出香味，加入酱油；
- 6. 加入豆角炒到变颜色时加入盐、加入没过食材的水烧开；
- 7. 把蒸好的面铺在豆角上面，盖盖小火焖，中途用筷子从侧面插到豆角里小心活动活动；
- 8. 待汤汁剩不太多时把面条和豆角拌匀，撒上少许鸡精翻拌均匀即可出锅。