用料：
- 菜籽油 适量
- 腊肠 几根
- 青椒 3个
- 盐 适量
- 生姜 少许
- 味精 少许
- 料酒 少许
- 红烧酱油 少许
- 蒜瓣 少许
做法：
- 1. 准备好腊肠
- 2. 青椒洗净，用手捏住蒂往里按再拔出，去掉里面的茎和种子。
- 3. 洗净腊肠，滚刀切片，切好青椒
- 4. 锅热放油，下生姜丝，蒜瓣，再下腊肠片，煸炒几下
- 5. 倒入料酒，加适量水
- 6. 加少许酱油，将其烧开，且烧一会。待水快干
- 7. 乘水未干放青椒
- 8. 放盐，翻炒
- 9. 待青椒将熟，放味精，翻炒几下
- 10. 放盐，翻炒
- 11. 待青椒将熟，放味精，翻炒几下