绿豆糕

绿豆糕
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作者:狠芐芯簖

食材用料

脱皮绿豆 250g
黄油或玉米油 85g
麦芽糖或者蜂蜜 50g

绿豆糕的做法

  • 绿豆糕的做法图解1

    1.准备好脱皮绿豆,用清水泡它24小时,中间勤换水哦!

  • 绿豆糕的做法图解2

    2.上锅蒸一个小时!

  • 绿豆糕的做法图解3

    3.蒸好后拿出来捣烂!

  • 绿豆糕的做法图解4

    4.换不粘锅!热锅、放黄油!再倒绿豆、全程中小火、翻炒至油跟绿豆融合!再放砂糖和蜂蜜下去、再继续翻炒至绿豆抱团即可出锅!

  • 绿豆糕的做法图解5

    5.分成大小一样的分量、用月饼模具压出来即可!

小贴士

抱团出锅的绿豆可以趁热过筛、更为细腻、成品口感更佳!像我那么懒的就直接进模具压了,那样有嚼头、嘿嘿!糖和蜂蜜的分量可以按自己的喜好自行增减!成品放冰箱冷藏更好吃哦!这个配方是泳哥分享的,万分感谢 !本来全程有拍照、结果照片不知s哪去了!晕菜!

本菜谱由狠芐芯簖上传

绿豆糕的家常做法

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