1.准备好脱皮绿豆,用清水泡它24小时,中间勤换水哦!
2.上锅蒸一个小时!
3.蒸好后拿出来捣烂!
4.换不粘锅!热锅、放黄油!再倒绿豆、全程中小火、翻炒至油跟绿豆融合!再放砂糖和蜂蜜下去、再继续翻炒至绿豆抱团即可出锅!
5.分成大小一样的分量、用月饼模具压出来即可!
抱团出锅的绿豆可以趁热过筛、更为细腻、成品口感更佳!像我那么懒的就直接进模具压了,那样有嚼头、嘿嘿!糖和蜂蜜的分量可以按自己的喜好自行增减!成品放冰箱冷藏更好吃哦!这个配方是泳哥分享的,万分感谢 !本来全程有拍照、结果照片不知s哪去了!晕菜!
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