青蒜炒肉的做法

• 1.青蒜洗净分开切断，小米椒，姜蒜各切条

• 2.瘦肉用适量的蛋清，料酒，酱油盐腌15~30分钟

• 3.1，锅烧热倒油，待油三成热时下姜蒜辣椒呛下，倒入肉片快速炒，待肉变白先用碗装起。2，锅内放油，把青蒜根先炒2分钟后倒入肉片，适量的豆瓣酱一起炒。3，把青蒜叶放进去依次调入适量的酱油，鸡精炒一会儿就可以了。