孜然鸡心

孜然鸡心
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健康功效

鸡心:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
青椒:温中散寒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

孜然鸡心的做法

  • 孜然鸡心的做法图解1

    1.鸡心从中间切开,洗去里面的血块儿

  • 孜然鸡心的做法图解2

    2.鸡心洗干净后,撒少许盐和料酒,抓匀,腌几分钟

  • 孜然鸡心的做法图解3

    3.油锅里下姜蒜,切好的青椒丝炒香

  • 孜然鸡心的做法图解4

    4.鸡心挤去多余水分后,下锅煸炒

  • 孜然鸡心的做法图解5

    5.这时会出现一些水分,那是鸡心本身的水分,炒到水分全无

  • 孜然鸡心的做法图解6

    6.觉得盐味不够可以再加些盐、辣椒面

  • 孜然鸡心的做法图解7

    7.再加两勺孜然粉,加少许鸡精,炒匀了就可以起锅了

  • 孜然鸡心的做法图解8

    8.装盘慢用

小贴士

1、鸡心下锅以后会出水,用大火不停煸炒至水分全干才好,不能加水、盖锅盖,不然口感会很水,没有干香味儿不好吃.
2、孜然和辣椒面不要先放,一定要后放,不然容易糊锅.

本菜谱由我家的胖娃娃上传

孜然鸡心的家常做法

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