双椒鱼头的做法

• 1.刮好鱼鳞，对半剁开，用水冲干净

• 2.用料酒，醋，生抽均匀洒在鱼头上，再撒些盐腌十分钟

• 3.锅里烧水，把两种辣椒均匀浇到鱼上，水开了就把鱼放到锅里

• 4.蒸上15分钟即可，倒入适量蒸鱼豉油，另起锅热油，冒烟就把油浇到鱼头上，即可出锅