素菇夹子的做法

• 1.除鸡腿菇外所有食材按饺子馅切，拌入鸭蛋半个，然后加盐和料酒搅拌。
  鸡腿菇切薄厚适度中间切一口子用来抹馅。
  黄瓜削皮切长方形薄片待用，葱花待用。

• 2.把抹好馅的素菇夹子包好之后隔水十五到二十分钟。

• 3.等蒸熟之后摆上黄瓜片待用。
  油烧热，入姜和葱段，待葱微黑捞出扔掉。
  倒入水，酱油等调料煮开，然后地瓜粉用冷水调好倒入锅中，迅速搅拌。
  关火之后将酱汁均匀淋在菜肴上，然后撒上葱花即可。