香辣鱼片的做法

• 1.我买的是草鱼、比较有甜味 适合做鱼片 . （先把鱼处理干净 然后去鱼骨 切片. 切鱼片相信大家都会吧）

• 2.接下来就是腌制鱼片了 （首先依次放 耗油、老抽、醋、调味油、姜）用筷子搅拌均匀 静静的腌制20分钟.

• 3.在腌制的时间里 先把芹菜 辣椒 洗好 蒜 切好

• 4. 20分钟到了. 可以开始了 锅里放油 先爆下蒜 炒出香味来、 然后放辣椒粉 根据自己的口味放、 接着下青椒 炒一分钟、 然后放水 适量。烧开 鱼片放进去 待开了 放盐 芹菜 鱼片是薄的 煮差不多一分钟就熟了 不要煮久了。老了就不好吃了 最后放鸡精 就ok。大功告成。