南瓜炒鸭蛋的做法

• 1.准备主要的食材

• 2.南瓜削皮

• 3.横着切开，大约2厘米宽度的弯长条，再将弯长条切成小段

• 4.再切成小片

• 5.蒜头掰开洗净，放在砧板上用刀面按扁，也可以用手掌按。去皮，备用！

• 6.青椒切片，再改成小片。备用！

• 7.锅烧热，加适量菜籽油。

• 8.放入搅拌好的鸭蛋，成蛋花后盛出，待用。

• 9.再加少许油，放入蒜头煸一下。

• 10.火改大，依次放入南瓜片 青椒片 翻炒两下

• 11.加入少许酱油 翻炒几下，再加一勺水。

• 12.放盐 继续炒

• 13.南瓜将要熟时加入蛋花 翻炒

• 14.最后可根据个人口味加入味精 鸡精