用料：
- 半肥瘦猪肉 一条
- 鸡蛋 两个
- 鸡精 半匙羹
- 生抽，老抽 适量
- 料酒 四匙羹
- 糖 三小匙羹
- 十香粉 适量
- 油 适量
- 葱，姜，蒜 适量
- 蚝油 三匙羹
- 盐 适量
小贴士：
要炖煮够一个小时或以上肥肉吃起来才会肥而不腻，入口即化哦！还有就是盐不要多放，要不然会咸，喜欢吃甜的可以多放点糖。
做法：
- 1. 把猪肉放水里煮五分钟，水里要放料酒。
- 2. 猪肉煮至变白后捞出洗干净切成小块，姜切成丝，蒜切成末。
- 3. 锅里烧热放一点油，把姜丝和蒜末下锅爆香，再把猪肉下锅炒到微微变焦。
- 4. 把猪肉炒到微微变焦后放盐，糖，鸡精，生抽，老抽，蚝油，料酒翻炒均匀，翻炒均匀后放水，水要沒过猪肉，大火烧开。
- 5. 水烧开后要撇去浮沫子
- 6. 慢火炖煮到四十分钟时就放入已经煮过的鸡蛋，要剥壳哦。
- 7. 最后放入葱大火收汁
- 8. 将青菜洗干净用水煮熟。
- 9. 最后一步就是将卤肉，鸡蛋，青菜放在饭上面啦，再浇上卤肉汁。相信你们肯定做的比我好吃和漂亮的！