卤肉饭的做法

• 1.把猪肉放水里煮五分钟，水里要放料酒。

• 2.猪肉煮至变白后捞出洗干净切成小块，姜切成丝，蒜切成末。

• 3.锅里烧热放一点油，把姜丝和蒜末下锅爆香，再把猪肉下锅炒到微微变焦。

• 4.把猪肉炒到微微变焦后放盐，糖，鸡精，生抽，老抽，蚝油，料酒翻炒均匀，翻炒均匀后放水，水要沒过猪肉，大火烧开。

• 5.水烧开后要撇去浮沫子

• 6.慢火炖煮到四十分钟时就放入已经煮过的鸡蛋，要剥壳哦。

• 7.最后放入葱大火收汁

• 8.将青菜洗干净用水煮熟。

• 9.最后一步就是将卤肉，鸡蛋，青菜放在饭上面啦，再浇上卤肉汁。相信你们肯定做的比我好吃和漂亮的！