用料：
- 五花肉 400克
- 红薯粉 60克
- 水 40毫升
- 花椒 适量
- 大蒜苗 适量
- 青红椒 少许
- 料酒 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 糖 少许
- 姜 4-5片
做法：
- 1. 制作苕皮，红薯粉和水3：1比例调和
- 2. 锅中放油，将将调和的红薯粉倒入锅中摊成饼状
- 3. 苕皮晾凉后切成小片待用
- 4. 五花肉浸泡洗净，冷水入锅，放入花椒、姜片和料酒
- 5. 开锅后，煮8分钟。肉八成熟即可
- 6. 肉凉后切成薄片待用
- 7. 炒锅放油，下入回锅肉煸炒出油放入苕皮
- 8. 配料一
- 9. 配料二
- 10. 配料三
- 11. 配料加入炒锅煸炒
- 12. 出锅，哈友门来吃吧