用料：
- 小龙虾 5斤
- 糖
- 大蒜 4个
- 盐
- 鸡精
- 白酒
- 草果 少量
- 香叶 少量
- 辣椒
- 八角 少量
- 姜 1个
- 料酒
- 生抽
- 桂皮 少量
- 胡椒
- 花椒
- 啤酒
做法：
- 1. 虾pp抽去筋，洗净（5斤虾，去头后2斤虾pp的样子）
- 2. 八角 桂皮 草果 香叶 辣椒 花椒 姜 蒜
- 3. 热油锅，小火煎料，出香味
- 4. 放虾，大火快炒，放少许白酒或料酒
- 5. 炒至虾变色，加啤酒淹没过虾，煮开后加大勺糖 、鸡精、胡椒、生抽
- 6. 尝味道，根据口味给盐和辣椒，汤汁应略咸，根据自己想要的颜色给少许老抽，不给也行
- 7. 烧干出锅