回锅肉的做法

做法：

• 1. 将肉除水，切片待用，辣椒切好备用
• 2. 将姜蒜切好备用
• 3. 酱油倒入锅中烧热，加入姜蒜炒香，加入肉翻炒
• 4. 肉煎出部分油后加速豆瓣，料酒，翻炒，入味后起锅。留部分油，将辣椒炒七分熟，加入肉继续翻炒，最后加入少许糖起锅即可