蒜香番薯叶的做法

• 1.摘下的嫩番薯叶；

• 2.清洗干净；

• 3.烧开水，里面滴几滴植物油，撒一点点盐，把洗净的番薯叶汆烫至熟；

• 4.捞出放在冷水里过凉；

• 5.挤干水分备用；

• 6.胡萝卜切细丝，开水汆烫至熟；

• 7.过凉后捞出挤干水分放在番薯叶上；

• 8.蒜切碎末；

• 9.油烧至冒烟，取一汤匙淋在蒜末上，炸出蒜香；

• 10.放入除熟白芝麻外的其余调味料，混合成调味汁；

• 11.淋在番薯叶和胡萝卜丝上；

• 12.拌匀，装盘，撒熟白芝麻点缀即可。