牛奶巧克力雪糕的做法

• 1.准备食材。砂糖巧克力倒入大一点的汤锅混合。淀粉用适量水化开备用。

• 2.牛奶咖啡粉倒入汤锅混合，小火加热，注意搅拌。

• 3.沸腾后，慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌。继续小火煮

• 4.沸腾后关火，把锅边上沾到的全都刮下来，全部搅匀。继续小火搅拌至浓稠，能挂在铲子上面。（熬煮时间不要过久，一分钟左右即可）

• 5.关火后，打开电风扇吹边搅拌边降温，温度降低后会更浓稠。

• 6.不烫手后装入模具，没有模具可以倒入碗中，直接当冰淇淋挖着吃。

• 7.冷冻一晚后，脱模可以用自来水冲一分钟。完全无冰渣。